手作りの“手”の温もりが、おいしさになります。
創業以来、その製法を頑なに守り、今も職人の手による手作りで「おいしさ」を皆様にご提供し続けている太平閣。
そこには、機械がとって代われない理由があります。それは、機械特有の“冷気”や“熱気”ではなく、人の手による“温もり”や微妙な手加減こそが、生きた食材には求められているからなのです。さらには、「できたてのおいしさ」をそのままお客様にお届けすることはもとより、工房での徹底した衛生管理のもと、防腐剤など一切無添加の豚まんを製造からパック包装までを一貫したシステムで生産。冷蔵による長時間の保存ができるようになったことでも、全国発送を可能にしました。
 |
豚まん
ロースとバラ肉、吟味したタマネギの絶妙な配分できまる肉あん。その上品な肉あんと相性のいいコシがあって、ほのかに甘い皮がおいしさの秘密。創業以来変わらぬこだわりの逸品です。 |
 |
四季の甘まん
甘さを抑えたこしあんにごま油を効かせた甘まんと、春夏秋冬、季節のさくら・抹茶・天津甘栗・つぶあんなど、バラエティに富んだ餡をご用意しました。ふっくら、しっとり、もっちりとした皮との絶妙なバランスをお楽しみください。 |
 |
 |
角煮まん
九州産の厳選三枚バラ肉を三温糖やたまり醤油、豆板醤で仕上げた特製漬ダレでじっくり炊きあげ、ふっくらした中にもコシがある生地ではさみ込みました。手作りならではのまるく艶やかな味わいで人気です。 |
 |
味噌くるみまん
くるみを使用した「中華点心」をコンセプトに、「五平餅」を参考にした、甜麺醤と八丁味噌をブレンドし、上質の国産豚肉にネギと一味唐辛子で風味を持たせました。クルミの食感の楽しさをプラスした新しいおいしさを味わいください。 |
 |
 |
高菜まん
ピリ辛に炒めた高菜を自社で漬け込み、自慢のミンチ肉と混ぜ合わせて包み込みました。ほのかに甘みのある皮との相性も抜群！ 気軽に召し上がれる小ぶりなサイズでもご好評いただいております。 |
 |
カレーまん
ミックススパイスのガラムマサラが効いた自家製中辛カレールーをあんと皮の両方に混ぜ合わせました。辛さだけでなく、はちみつを利かせたまろやかな仕上げがお子様にも人気の理由です。 |
 |
やきぶた
香港に焼き釜をオーダーメイドし、さらに香港の焼物職人を招聘。中国味噌・オイスターソース・はちみつをたっぷり使った一昼夜漬込み。じっくり焼き上げた「太平閣自家製焼豚」をご賞味ください。 |
 |
手作りぎょうざ
たっぷりの豚肉・野菜と小さく切ったえびを練り込んだあんに、パリッとした歯触りとモチモチ感がたまらない皮は、「豚まん」でご好評いただいている太平閣ならではのおいしさ。自信の逸品をご賞味ください。 |
 |
中国茶
中国で、お茶へのこだわりゆえに生まれたといわれる「飲茶」の習慣。本来の主役は、「お茶」でした。さまざまな効用や美味しさとともに、本場中国茶でゆったりとした時間をお楽しみください。 |
凍頂烏龍茶
花のような香りとコクのあるまろやかな味わい。ダイエット効果があることで知られ、特に日本で人気の高い茶葉です。揉捻と呼ばれる工程を何度も繰り返すため、茶葉が丸くなっているのも特徴のひとつです。
鉄観音（烏龍茶）
中国茶ブームの恩恵を受けて日本でも知名度が上がり、多くの人々に飲まれるようになった烏龍茶。芳醇で上品な味と香りが際立つ青茶。消化吸収を助け、冷え性対策にも良いといわれています。
包種茶（清茶）
蘭に似た香りで発酵度が低く、緑茶に近い味わいの台湾を代表する茶葉。日本人にも馴染みやすく、飲みやすい茶です。また、塩分の取り過ぎによるむくみが気になる方におすすめ。 |
